{"id":3030,"date":"2021-03-17T17:01:36","date_gmt":"2021-03-17T20:01:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.equals.com.br\/?p=3030"},"modified":"2025-07-16T11:32:27","modified_gmt":"2025-07-16T14:32:27","slug":"estrategias-de-vendas-para-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/equals.com.br\/es\/blog\/estrategias-de-vendas-para-restaurantes\/","title":{"rendered":"6 estrat\u00e9gias de vendas para restaurantes"},"content":{"rendered":"<p>Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (<a href=\"https:\/\/valor.globo.com\/brasil\/noticia\/2021\/03\/01\/com-piora-da-pandemia-setor-de-bares-e-restaurantes-reduz-projeo-para-2021.ghtml\">Abrasel<\/a>), cerca de 300 mil empresas do setor fecharam as portas. Ainda segundo a entidade, em fevereiro de 2021, pelo menos 60% das empresas do setor no pa\u00eds afirmaram operar no preju\u00edzo\u00a0\u2014 em outubro de 2020, essa percentagem era de 52%.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Uma fun\u00e7\u00e3o importante da <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/qual-a-importancia-da-gestao-financeira-e-como-aplica-la-ao-negocio\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">gest\u00e3o financeira<\/a> \u00e9 ajudar empresas a identificar o que tem ajudado e o que precisa de melhorias no neg\u00f3cio.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Considerando os impactos negativos que a covid-19 trouxe<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0e continua trazendo<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0para o setor de bares e <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/como-agilizar-gestao-financeira-de-restaurantes\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">restaurantes<\/a>, com este artigo nos dedicamos a levantar algumas estrat\u00e9gias que podem ajudar a driblar a <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/como-varejo-sobrevive-a-crise\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">crise<\/a> em diferentes cen\u00e1rios e contribuir com alternativas para aumentar vendas.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><b><span data-contrast=\"none\">Durante\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">e p\u00f3s-<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">pandemia<\/span><\/b><\/p><\/blockquote>\n<h2><b><span data-contrast=\"none\">1. Adote novos canais de distribui\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">\u00c9 fato que a covid-19 acelerou a m\u00e1xima de que\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">uma venda acontece onde o consumidor estiver<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0A limita\u00e7\u00e3o\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">operacional\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">imposta a restaurantes pela pandemia do novo\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">coronav\u00edrus<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0diminuiu vendas, principalmente para modelos de neg\u00f3cios que n\u00e3o estavam em processo de transforma\u00e7\u00e3o digital.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Adotar novos canais de distribui\u00e7\u00e3o por meio do delivery<\/span><span data-contrast=\"auto\">, take\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">away<\/span><span data-contrast=\"auto\">, drive<\/span><span data-contrast=\"auto\">&#8211;<\/span><span data-contrast=\"auto\">thru<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0etc.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0tem sido\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">um<\/span><span data-contrast=\"auto\">a v\u00e1l<\/span><span data-contrast=\"auto\">v<\/span><span data-contrast=\"auto\">ula mantenedora de restaurantes que n\u00e3o podem mais receber clientes para consumo no local.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Apps de delivery<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0pr\u00f3prio e de<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0marketplace<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O que antes era um diferencial, hoje \u00e9 uma necessidade cada vez mais aparente para os neg\u00f3cios.\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">H\u00e1 pelo menos 2 pontos que s\u00e3o indispens\u00e1veis para tornar essa escolha de estrat\u00e9gia de canal \u00f3tima para alavancar vendas de restaurantes:\u00a0<\/span><\/p>\n<p>-Base de clientes em potencial dispon\u00edvel em um ecossistema pronto de marketplace para venda online que foi testado e aprovado pelo mercado, como iFood, UberEats e Rappi.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">-Profissionais qualificados em todas as \u00e1reas do neg\u00f3cio, principalmente na cozinha<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><\/p>\n<blockquote>\n<h4>Leia tamb\u00e9m:<\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/marketplace-melhora-gestao-de-estoque\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">Como um marketplace pode melhorar a gest\u00e3o de estoque na quarentena<\/a><\/h4>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/8-erros-de-vendas-em-marketplaces\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">8 erros de quem vende em marketplaces e como evit\u00e1-los<\/a><\/h4>\n<\/blockquote>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mesmo com a alta visibilidade e uma grande base de potenciais clientes, algumas \u00abdores\u00bb est\u00e3o crescendo entre algumas marcas do\u00a0<a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/pix-para-restaurantes\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">foodservice<\/a>, como a dificuldade de estreitar la\u00e7os com os consumidores e desafios para construir uma marca forte <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/empresas-querem-depender-menos-do-marketplace\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">\u00abindependente\u00bb dos\u00a0marketplaces<\/a>.<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Com o tempo, a tend\u00eancia \u00e9 que o restaurante tenha seu pr\u00f3prio aplicativo e sua pr\u00f3pria frota de entregadores para tentar diminuir custos com taxas transacionais nas plataformas de delivery, que podem chegar a 30% do valor do produto.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">A expectativa com um app pr\u00f3prio para delivery \u00e9 resolver\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">o<\/span><span data-contrast=\"auto\">s problemas\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">citados\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">e melhorar os resultados de faturamento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Com a alta concorr\u00eancia, as marcas querem ter mais controle sobre todo o processo de compra e entrega de produtos.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">Fidelizar clientes \u00e9 muito dif\u00edcil e um app desse tipo pode ajudar a fazer o consumidor voltar a comprar daquela marca.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Take\u00a0away<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>O cliente que faz a compra \u00abantecipada\u00bb para retirar no balc\u00e3o (take away) quer mais agilidade e personaliza\u00e7\u00e3o em seu pedido. \u00c9 interessante criar um card\u00e1pio com op\u00e7\u00f5es que sejam f\u00e1ceis de montar e dif\u00edceis de \u00abdesmanchar\u00bb e\/ou estragar r\u00e1pido quando o cliente leva seu pacote para casa ou outro lugar onde ele pretenda ir. Muitos aplicativos de delivery se adaptaram a essa modalidade de entrega e hoje oferecem \u00abretirada\u00bb do pedido no balc\u00e3o. Mas o take away pode ser feito tamb\u00e9m a partir de outros aplicativos como <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/whatsapp-pay-no-brasil\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">WhatsApp<\/a> do restaurante, o pr\u00f3prio telefone etc.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Assim como na maior parte\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">dos casos<\/span><span data-contrast=\"auto\">, os entregadores de aplicativos de delivery t\u00eam um espa\u00e7o espec\u00edfico para retirar o pedido no restaurante e levar at\u00e9 o consumidor, o consumidor que optar pelo take\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">away<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0tamb\u00e9m precisa ter um espa\u00e7o onde ele saiba que vai retirar seu pedido.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0P<\/span><span data-contrast=\"auto\">or<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0isso, os colaboradores precisam ser previamente treinados para esse momento.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Drive-thru<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Geralmente, esse tipo de entrega \u00e9 mais usado por restaurantes j\u00e1 consolidados no mercado, pois \u00e9 necess\u00e1rio um investimento na estrutura e log\u00edstica do neg\u00f3cio.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0O drive-thru\u00a0ajuda grandes restaurantes a continuarem vendendo mesmo em fases mais restritas da pandemia porque o cliente n\u00e3o precisa entrar no restaurante, j\u00e1 que faz seu pedido dentro de um carro e nele permanece no momento do pagamento e retirada do pedido.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O restaurante tamb\u00e9m consegue reduzir custos que teria que pagar aos apps de delivery\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">marketplace<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Para ser bem sucedida, essa estrat\u00e9gia de canal precisa ser feita por uma equipe bem qualificada com a agilidade e conhecimento da opera\u00e7\u00e3o.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Al\u00e9m de estar muito sincronizada<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0quanto ao <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/gestao-de-tempo-departamento-financeiro\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">tempo<\/a> de preparo e entrega do pedido<\/span><span data-contrast=\"auto\">, a equipe tem que ter materiais como guardanapo, molhos, canudos etc. em um local de f\u00e1cil acesso e vis\u00edvel para o cliente que estiver passando na \u201cjanela\u201d do drive<\/span><span data-contrast=\"auto\">&#8211;<\/span><span data-contrast=\"auto\">thru.<\/span><\/p>\n<h2><b><span data-contrast=\"none\">2. Fortale\u00e7a a marca\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">na internet<\/span><\/b><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Os consumidores est\u00e3o na internet e \u00e9 pra l\u00e1 que um restaurante deve ir. Mesmo que o restaurante n\u00e3o queira estar na internet, ele j\u00e1 est\u00e1. \u00c9 imposs\u00edvel controlar a decis\u00e3o de um cliente falar de uma marca, mas estando inserida nesse contexto digital \u00e9 mais f\u00e1cil de gerenciar o relacionamento entre a marca e\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">clientes<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>As m\u00eddias sociais ajudam restaurantes a manterem seus clientes atualizados sobre mudan\u00e7as no hor\u00e1rio de funcionamento, novidades no card\u00e1pio, eventos, promo\u00e7\u00f5es etc. O potencial de alavancar vendas n\u00e3o se restringe \u00e0s redes sociais. O Google Meu Neg\u00f3cio e outras iniciativas como TripAdvisor e FourSquare tamb\u00e9m ajudam muito a posicionar o restaurante no maior site de buscas da internet. \u00c9 o famoso marketing boca-a-boca na vers\u00e3o on-line.<\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Google Meu Neg\u00f3cio<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">,\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">TripAdvisor e\u00a0FourSquare<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Mesmo para empresas que ainda n\u00e3o possuam um site<\/span><span data-contrast=\"auto\">, o servi\u00e7o do Google ajuda pessoas a encontrarem locais com informa\u00e7\u00f5es reais sobre endere\u00e7o, hor\u00e1rio de funcionamento, fotos, n\u00famero de telefone e como as pessoas que j\u00e1 frequentaram aquele lugar o avaliam.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Ter cadastro no Google Meu Neg\u00f3cio \u00e9 importante porque pode ser o primeiro ponto de contato na internet com uma marca e a chance de causar uma boa primeira impress\u00e3o n\u00e3o pode ser desperdi\u00e7ada.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0J\u00e1 os sites\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">TripAdvisor e\u00a0FourSquare<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0s\u00e3o importantes para a estrat\u00e9gia digital do restaurante principalmente se a sua localiza\u00e7\u00e3o for em uma \u00e1rea que recebe muitos <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/insights-industria-do-turismo-sobre-perfis-viajantes-brasileiros\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">turistas<\/a>.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Redes sociais e an\u00fancios<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ao mesmo tempo em que as redes sociais possibilitam uma aproxima\u00e7\u00e3o entre marcas e consumidores fomentando a humaniza\u00e7\u00e3o, o espa\u00e7o \u00e9 muito adequado para lan\u00e7ar ofertas, cupons, descontos por tempo limitado em determinado produto etc. Essa gest\u00e3o n\u00e3o precisa ficar necessariamente apenas nas m\u00e3os do restaurante. Ag\u00eancias de marketing digital t\u00eam know how para ajudar em todo o processo.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Como as redes sociais geralmente s\u00e3o bastante imag\u00e9ticas, investir em boas fotografias dos produtos do restaurante pode ajudar com um conte\u00fado para comer com os olhos. Essa oportunidade pode ser aproveitada at\u00e9 mesmo a partir das publica\u00e7\u00f5es feitas nas redes dos clientes que frequentam o restaurante.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><b><span data-contrast=\"none\">P\u00f3s-pandemia<\/span><\/b><\/p><\/blockquote>\n<h2><b><span data-contrast=\"none\">3. Use t\u00e9cnicas de\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">Cross selling,\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">Up<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">selling<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">\u00a0e<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">\u00a0Down-<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">Selling<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O objetivo dessas t\u00e9cnicas \u00e9 oferecer ao consumidor mais op\u00e7\u00f5es de produtos<\/span><span data-contrast=\"auto\">,<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0al\u00e9m daqueles que ele j\u00e1 conhece ou n\u00e3o. O colaborador do restaurante \u00e9 muito importante nesse processo, pois ele precisa entender muito bem como fazer para conversar com o consumidor sem ser insistente ou intrometido. Seu papel \u00e9\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201c<\/span><span data-contrast=\"auto\">entregar<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u201d<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0ao consumidor o poder de decis\u00e3o da compra.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por isso, \u00e9 fundamental manter todos os colaboradores bem treinados\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">sobre os\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">itens\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">do<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0card\u00e1pio do restaurant<\/span><span data-contrast=\"auto\">e<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0e\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">cientes de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">como o desempenho deles impacta o resultado financeiro do neg\u00f3cio.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Cross\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">s<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">elling<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0e\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">Up\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">selling<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Voc\u00ea deseja acrescentar batata frita ao seu\u00a0hamb\u00faguer\u00a0com 30% de desconto? Essa \u00e9 basicamente a premissa da t\u00e9cnica de\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">cross\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">selling<\/span><span data-contrast=\"auto\">: ajudar restaurantes a aumentar suas vendas sugerindo a adi\u00e7\u00e3o de novos itens a um pedido.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0A t\u00e9cnica tende a dar t\u00e3o certo que hoje \u00e9 bastante comum encontrar \u201ccombos\u201d a pre\u00e7os interessantes para o bolso do consumidor que quer aproveitar ao m\u00e1ximo o custo-benef\u00edcio de um produto.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0No fim, o cliente pagaria R$ 10 e acaba desembolsando R$ 20, por exemplo, porque enxergou valor em uma oferta.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A venda cruzada (cross\u00a0selling) s\u00f3 d\u00e1 certo quando o novo produto sugerido\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">fica em harmonia com o original. O cliente facilmente enxerga o valor dessa compra e tende a aceitar a altera\u00e7\u00e3o no pedido.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">J\u00e1 o\u00a0up\u00a0selling\u00a0entrega um<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0upgrade de um produto. Quando a atendente de caixa oferece a batata frita premium se o cliente acrescentar R$ 5 ao pedido, por exemplo.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Nesse caso, o vendedor precisa entender as reais necessidades do cliente para fazer uma oferta certeira.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As oportunidades de aumentar as vendas com\u00a0up<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">selling\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">e\u00a0cross\u00a0selling\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">est\u00e3o dispon\u00edveis desde o momento em que o consumidor resolve sentar<\/span><span data-contrast=\"auto\">-se<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0\u00e0 mesa. Caso ele n\u00e3o conhe\u00e7a o card\u00e1pio, \u00e9 a hora de apresentar os pedidos que mais t\u00eam sa\u00edda<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0ou oferecer amostras gr\u00e1tis dos\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">lan\u00e7amentos do restaurante.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Down-<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">selling<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A t\u00e9cnica de\u00a0down-selling\u00a0mostra que o card\u00e1pio do restaurante precisa estar preparado\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">para\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">atender variados gostos e bolsos. N\u00e3o \u00e9 porque o prato principal do dia \u00e9 um corte premium que o consumidor com um or\u00e7amento limitado n\u00e3o poder\u00e1 fazer sua refei\u00e7\u00e3o no restaurante de sua escolha. Uma solu\u00e7\u00e3o poss\u00edvel nesse caso \u00e9 oferecer um corte alternativo com um pre\u00e7o intermedi\u00e1rio; sem esquecer de dizer ao consumidor que o padr\u00e3o de qualidade do restaurante \u00e9 seguido em todos os produtos vendidos.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b><span data-contrast=\"none\">4. Aumente\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">o fluxo<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">\u00a0<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">d<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"none\">e consumidores<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Um restaurante precisa atender o m\u00e1ximo de consumidores que seu <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/planejamento-de-orcamento-em-2021\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">planejamento\u00a0<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/planejamento-de-orcamento-em-2021\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">financeiro<\/a>\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">di\u00e1rio permitir sem que eles sintam que depois de comerem precisam se retirar da mesa imediatamente. Nesse contexto, algumas solu\u00e7\u00f5es podem ajudar a melhorar o fluxo de consumidores no restaurante.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Organi<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">ze<\/span><\/b><b><span data-contrast=\"auto\">\u00a0mesas e cadeiras<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O ponto principal para fazer o fluxo de clientes come\u00e7ar a girar \u00e9 integra\u00e7\u00e3o entre um software de reservas e um sistema de pagamentos<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Quando integrados, \u00e9 poss\u00edvel entender o tempo m\u00e1ximo de espera que os pr\u00f3ximos clientes ter\u00e3o que esperar e a quantidade de pessoas que o restaurante ser\u00e1 capaz de atender no per\u00edodo estipulado.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">N\u00e3o sobrecarregue a equipe<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Os <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/automatizacao-de-processos-no-financeiro\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">processos<\/a> podem estar muito bem definidos, mas se\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">a quantidade de<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0gar\u00e7o<\/span><span data-contrast=\"auto\">ns n\u00e3o for suficiente para conseguir<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0entregar os pedidos em tempo h\u00e1bil, a cozinha pode virar uma bagun\u00e7a, a experi\u00eancia do cliente n\u00e3o ser\u00e1 minimamente boa e a empresa pode perder clientes,\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">bons colaboradores e dinheiro<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Algumas medidas simples podem ser tomadas para melhorar esse fluxo, como por exemplo, estabelecer que assim que o consumidor\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">se sentar<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0\u00e0 mesa, um gar\u00e7om dar\u00e1\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">boas-vindas<\/span><span data-contrast=\"auto\">, entregar\u00e1 o card\u00e1pio e se poss\u00edvel vai perguntar se o cliente deseja \u00e1gua.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0No caso de haver um grupo grande pessoas se acomodando junto, o indicado \u00e9 que pelo menos 2 gar\u00e7ons atendam os clientes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As mesas precisam estar limpas e com\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">todos os pratos<\/span><span data-contrast=\"auto\">, talheres etc. dispon\u00edveis assim que os \u00faltimos clientes se retirarem da mesa.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Criar e manter esse h\u00e1bito \u00e9<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0importante\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">porque fortalece a imagem da marca na mente das pessoas sobre agilidade, boa apar\u00eancia e\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">higiene<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Mude o layout do restaurante<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>Fa\u00e7a um estudo sobre a psicologia das cores na alimenta\u00e7\u00e3o e procure entender quais cores mais podem ajudar a aumentar o giro de clientes no restaurante. Por exemplo, cores vibrantes como vermelho e laranja influenciam o comportamento das pessoas e podem estimul\u00e1-las a consumir mais r\u00e1pido. Toda a decora\u00e7\u00e3o, mesas, cadeiras, quadros e at\u00e9 mesmo a lou\u00e7a podem possuir cores que contribuam com a rotatividade de clientes.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">A posi\u00e7\u00e3o das mesas tamb\u00e9m pode ajudar a aumentar o fluxo de clientes. Mesas localizadas no centro do restaurante tendem a ficar no local mais \u201cquente\u201d e, por isso, mais movimentado. As pessoas que se acomodarem nesse espa\u00e7o inconscientemente v\u00e3o comer mais r\u00e1pido.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Venda menos para vender mais<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Quanto mais r\u00e1pido o cliente decide o que deseja consumir, mais r\u00e1pido\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">o chef vai preparar o pedido e, assim,<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0o processo se repetir\u00e1 com um pr\u00f3ximo cliente\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">com mais agilidade<\/span><span data-contrast=\"auto\">. Oferecer um card\u00e1pio mais enxuto \u00e9 o ponto fundamental nesse contexto. Menos \u00e9 mais<\/span><span data-contrast=\"auto\">; principalmente se um produto for muito sazonal.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Neste caso, h\u00e1 a oportunidade de se criar uma atmosfera de exclusividade e urg\u00eancia para o consumo do produto sazonal.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0A frase \u201cpor tempo limitado\u201d \u00e9 um \u00f3timo gatilho mental para ajudar o consumidor a comprar algo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O card\u00e1pio precisa ser facilmente entendido e agilizar a decis\u00e3o de compra do cliente. Por isso, precisa ser uma ferramenta visual que identifique entradas, pratos principais, petiscos, bebidas<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0etc<\/span><span data-contrast=\"auto\">.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0destacando favoritos dentre as op\u00e7\u00f5es e\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">ao mesmo tempo\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">quais pre\u00e7os mais se encaixam no bolso do cliente.<\/span><\/p>\n<blockquote><p><b><span data-contrast=\"none\">Pra j\u00e1!<\/span><\/b><\/p><\/blockquote>\n<h2><b><span data-contrast=\"none\">5. Fidelize clientes com estrat\u00e9gias de reten\u00e7\u00e3o<\/span><\/b><\/h2>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Conquistar um novo cliente demanda um esfor\u00e7o 25 vezes maior do que para manter clientes fi\u00e9is a uma marca. Em uma pesquisa divulgada pela <a href=\"https:\/\/hbr.org\/2014\/10\/the-value-of-keeping-the-right-customers\">Harvard Business Review<\/a> foi constatado que com a reten\u00e7\u00e3o de 5% da base de clientes de uma empresa, seu lucro pode aumentar entre 25% a 95%.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Imagine que um restaurante n\u00e3o constr\u00f3i programas para estreitar la\u00e7os com seus clientes e eles acabam se sentindo maltratados. Caso esse restaurante fa\u00e7a um an\u00fancio em suas redes sociais, \u00e9 muito prov\u00e1vel que a verba desse investimento n\u00e3o traga bons resultados se aqueles clientes insatisfeitos resolverem contar sobre a m\u00e1 experi\u00eancia com a marca.<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cultivar o relacionamento entre uma marca e seus clientes \u00e9 uma medida de sobreviv\u00eancia em uma ind\u00fastria t\u00e3o competitiva e din\u00e2mica como a de restaurantes. Apresentamos as seguintes dicas sobre como reter mais clientes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Estreite la\u00e7os com os clientes recorrentes<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Essa etapa \u00e9 importante para entender de perto o perfil do cliente atendido com maior probabilidade de aderir ao programa de fidelidade. Como os clientes recorrentes visitam o restaurante com frequ\u00eancia, decore seus nomes, bebidas e pratos favoritos etc. Ofere\u00e7a\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">sobremesas por conta da casa e\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">amostras gr\u00e1tis em primeira m\u00e3o sobre o lan\u00e7amento de novos produtos e pe\u00e7a que opinem sem medo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:256}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"2\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><b><span data-contrast=\"auto\">Crie e mantenha um programa de fidelidade<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;134233279&quot;:true,&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559685&quot;:142,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240,&quot;335559991&quot;:142}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">O programa de fidelidade mais comum que existe em restaurantes \u00e9 sobre a possibilidade de ganhar um prato de at\u00e9 determinado pre\u00e7o quando uma cartela com cerca de dez pedidos for preenchida totalmente.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Para garantir que o programa de fidelidade ter\u00e1 sucesso, mantenha-o simples ao ponto de o cliente precisar fornecer apenas alguns dados de cadastro, como nome e n\u00famero de telefone ou\u00a0e-mail, para receber recompensas\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">quando completar etapas. Ao mesmo tempo, \u00e9 importante que esse programa n\u00e3o seja f\u00e1cil demais para conseguir presentes.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">As recompensas n\u00e3o necessariamente precisam ser sobre pratos do restaurante. Se for oportuno, considere entregar presentes com o logo da marca, como bon\u00e9s, canecas, camisas, agendas etc.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Aproveite os hor\u00e1rios fora de pico para aumentar vendas ao divulgar que o programa de fidelidade oferece uma pontua\u00e7\u00e3o maior ao cliente que fizer pedidos nesse per\u00edodo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b><span data-contrast=\"none\">6. B\u00f4nus: use a tecnologia a favor do restaurante!<\/span><\/b><\/h2>\n<p>Apresentamos as principais estrat\u00e9gias que podem contribuir com o aumento de vendas de restaurantes. O importante n\u00e3o \u00e9 ficar aficionado com apenas um dos pontos apresentados para alavancar as vendas, \u00e9 necess\u00e1rio acompanhar de perto todos os aspectos administrativos, financeiros, mercadol\u00f3gicos estruturais etc. do neg\u00f3cio para potencializar os resultados que forem obtidos a partir da implementa\u00e7\u00e3o das estrat\u00e9gias.<\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Por exemplo, para ter mais tempo de criar e adotar novas estrat\u00e9gias para impulsionar as vendas de restaurantes \u00e9\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\">crucial <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/vendas-no-cartao-integradas-ao-erp\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">integrar<\/a> todos os pontos de vendas e maquininhas de <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/conciliacao-de-cartoes\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">cart\u00e3o<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0a partir de um software de <a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/conciliacao-financeira\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">concilia\u00e7\u00e3o financeira<\/a>, como a\u00a0<a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/alem-do-erp\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\">Equals<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">, proporcionando uma vis\u00e3o completa das transa\u00e7\u00f5es. Sem a necessidade de acessar diversos portais de adquirentes para\u00a0<\/span><a href=\"https:\/\/www.equals.com.br\/blog\/controle-de-vendas\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\"><span data-contrast=\"auto\">acompanhar<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0vendas<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">. Pois, todo o processo de confer\u00eancia da valores \u00e9 automatizado. Reduzindo, assim, os riscos de erros operacionais e humanos<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0e aumentando a produtividade.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/conteudo.equals.com.br\/guia-definitivo-produtividade?utm_source=blog&amp;utm_medium=artigo&amp;utm_campaign=estrategias_de_vendas_para_restaurantes\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-1780\" style=\"width: 100%!important;\" src=\"https:\/\/www.equals.com.br\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/1564165909_CtaBlog1.png\" \/><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), cerca de 300 mil empresas do setor fecharam as portas. Ainda segundo a entidade, em fevereiro de 2021, pelo menos 60% das empresas do setor no pa\u00eds afirmaram operar no preju\u00edzo\u00a0\u2014 em outubro de 2020, essa percentagem era de 52%. 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